Restaurant Gastronomique en Dordogne,

            au coeur du Périgord noir

bon kdo
       

Le restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche midi.

 

 

{Le Saint Martial} {Restaurant gastronomique près Domme et Sarlat}

Menus Carte

Le restaurant est fermé les dimanches soirs, lundis & mardis.

Les formules Menu Carte vous permettent de composer votre menu selon vos envies et de choisir des plats toujours travaillés dans le respect du produit, suivant les saisons et le marché.

ENTRÉES (18 € à la carte)

  • Foie gras de Canard mi-cuit au Magret et Artichauts, Salade de Haricots verts aux Noisettes

  • Mille feuille de Tourteau, Rémoulade de Céleri et Pommes vertes à l’Avocat, Vinaigrette d’Agrumes à l’encre de Seiche et Salade

  • Tronçon de Saumon tiède fumé par nos soins, Asperges blanches de la Roque Gageac, Vinaigrette vierge

PLATS (38 € à la carte)

  • Aile de Raie bretonne croustillante au Nori et Citron, Gnocchis de Petits Pois, sauce Homard aux Coquillages

  • Pièce de Bœuf blonde d’Aquitaine, millefeuille de Pomme de Terre à la Guanciale, duxelle de Champignons de saison, Oignon fane

  • Langoustines bretonne croustillantes, Conchiglioni farcis au Pistou de Légumes, Caviar d'Aubergines aux Tomates confites (suppl. 5 €)

  • Ris de Veau de cœur, tombé de pousses d’Epinards, barigoule et purée d’Artichauts poivrades, mini Betteraves multicolores

FROMAGES & DESSERTS (15 € à la carte)

{Le Saint Martial} {Restaurant gastronomique près Domme et Sarlat}

Assiette de Fromages affinés, Mesclun, Confiture de "Vieux Garçon"

Glaces & sorbets maison, Madeleine

{Le Saint Martial} {Restaurant gastronomique près Domme et Sarlat}

Cube de Chocolat, croustillant praliné, cœur acidulé et Glace Ivoire

{Le Saint Martial} {Restaurant gastronomique près Domme et Sarlat}

Vacherin aux Fraises du pays, crème Chocolat Ivoire et Sorbet Basilic

{Le Saint Martial} {Restaurant gastronomique près Domme et Sarlat}

Millefeuille de Rhubarbe, crème Chocolat Dulcey, Glace Rhubarbe

Taxes et service compris, prix des menus hors boissons. Nos plats sont proposés sous réserve de disponibilité et de livraison. Merci de votre aimable compréhension. Enfant (jusqu'à 5 ans) partageant l’assiette des parents : 5 €.

       
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