Menus Carte

Le restaurant est fermé les dimanches soirs, lundis & mardis.

Les formules Menu Carte vous permettent de composer votre menu selon vos envies et de choisir des plats toujours travaillés dans le respect du produit, suivant les saisons et le marché.

• Foie gras de Canard mi-cuit au Magret et Artichauts, Salade de Haricots verts aux Noisettes

• Mille feuille de Tourteau, Rémoulade de Céleri et Pommes vertes à l’Avocat, Vinaigrette d’Agrumes à l’encre de Seiche et Salade

• Tartare de Thon rouge au Terry Yaki, déclinaison de Tomates multicolores, Sorbet Avocat Concombre

• Déclinaison d'Agneau du Lot, Purée de Tarbais au Chorizo et étuvé de Blettes

• Pièce de Bœuf française, millefeuille de Pomme de Terre à la Guanciale, duxelle de Champignons de saison, Oignon fane

• Langoustines bretonne croustillantes, Conchiglioni farcis au Pistou de Légumes, Caviar d'Aubergines aux Tomates confites (suppl. 5 €)

• Assiette de Fromages affinés, Salade et Confiture de vieux garçon

• Cube de Chocolat, croustillant praliné, cœur acidulé et Glace Ivoire

• Cheese-Cake à la Pistache de Sicile et Framboises fraîches, biscuit moelleux comme un Baba, Sorbet Framboises

• Millefeuille de Rhubarbe, crème Chocolat Dulcey, Glace Rhubarbe

• Sorbets et Madeleine maison