Restaurant Gastronomique en Dordogne,

            au coeur du Périgord noir

bon kdo
       

Le restaurant sera fermé :

le samedi 12 octobre au déjeuner

le samedi soir 26 octobre

ainsi que

le dimanche 3 novembre

 

 

{Le Saint Martial} {Restaurant gastronomique près Domme et Sarlat}

La Cave

La carte des vins vous propose un large choix à travers presque toutes les régions de France. Vous trouverez ci-dessous notre livre de cave qui regroupe plus de 300 références.

Cette sélection et ses tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non exhaustifs : certains Châteaux ou appellations peuvent être amenés à manquer et certains tarifs réactualiser ; merci de votre aimable compréhension.

Vins rouges

Vins rouges

Vin de Pays du Périgord

  • Domaine la Voie Blanche " D’une Source Oubliée "
  • Domaine la Voie Blanche " Les Deux Collines "
  • Domaine la Voie Blanche " Le Petit Manoir "
  • Domaine la Voie Blanche " Barbeyrolle "

Bergerac

  • Domaine de Coquelicot " Lilas de Coquelicot " 
  • Domaine du Bois de Pourquié 
  • Domaine Julien Auroux " Cimes dans la Brume " 
  • Domaine de l’Ancienne Cure " Extase " 
  • Château Jonc Blanc " ClassIK "  
  • Tour des Gendres " Moulin des Dames " 

Côtes de Bergerac

  • Tours des Verdots " Grand Vin "
  • Domaine de l'Ancienne Cure " Extase "
  • Tour des Gendres " Les Anciens Francs "

Montravel

  • Domaine Bonnefare
  • Château Moulin Caresse " Cent pour Cent "
  • Domnaine de Perreau " Désir Carmin "
  • Château Puy Servain " Vieilles vignes "
  • Château Moulin Caresse " Cœur de roche "
  • Château Masburel 

Pécharmant

  • Château Barouillet " Hécate " 
  • Domaine de l’Ancienne Cure " Abbaye "
  • Château " Terre Vieille " 
  • Château du Rooy 

Cahors

  • Château Les Hauts d’Aglan " A "
  • Combel La Serre " Au Cerisier "
  • Mas del Périé " La Roque "
  • Maison Cantury " Parenthèse "
  • Domaine Cosse Maisonneuve " Les Laquets "
  • Clos Triguédina " New Black Wine "
  • Mas del Périé " La Pièce "

Gaillac

  • Domaine d’Escausses " La Croix Petite " 
  • Domaine de la Ramaye " Combe d’Aves "

Côtes de Duras

  • Domaine Mouthe le Bihan " Les Apprentis " 

Côtes du Marmandais

  • Elian Da Ros " Clos Baquey " 

Irouléguy

  • Domaine Arretxea " Haitza " 

Madiran

  • Domaine Capmartin " Cuvée du Couvent " 
  • Domaine Laffont " Hécate " 

Corbières

  • Cave de Castelmaure " Numéro 3 " 
  • Château La Voulte Gasparets " Cuvée Romain Pauc " 

Minervois

  • Domaine Gros-Tollot " La Ciaude  " 

Côteaux du Languedoc

  • Terrasses du Larzac, Domaine du Pas d’Escalette " Les Clapas "
  • Terrasses du Larzac, Château Capion " 3 C’est mon secret "
  • Terrasses du Larzac, Domaine Montcalmes " Le Gaie "
  • Terrasses du Larzac, Domaine Mas Jullien " Autour de Jonquières "
  • Pézènas Languedoc, Domaine Les Aurelles " SOLEN "

Bandol

  • Château Pibarnon 

Pic Saint-Loup

  • Clos Marie " Olivette " 

Saint Chinian

  • Mas Champart " Clos de la Simonette " 

Vin de Pays de L’Hérault

  • Domaine Grange des Pères

Blaye

Côtes de Castillon

  • Château de Chainchon " Valmy Dubourdieu Lange " 
  • Château d’Aiguilhe 

Médoc

  • Château La Cardonne Cru Bourgeois

Graves

  • Vieux Château Gaubert 

Canon-Fronsac

  • Château Cassagne Haut-Canon " La Truffière " 

Moulis

  • Château Poujeaux Cru bourgeois Supérieur 
  • Château Maucaillou, Cru bourgeois Supérieur 

Haut-Médoc

  • Château Sociando-Mallet 
  • Château Citran Cru Bourgeois 
  • Château Belgrave 5ème cru classé 

Saint-Julien

  • Château Moulin de la Rose Cru Bourgeois
  • Château Teynac 2010 Cru Bourgeois
  • Château Beychevelle 4ème grand cru classé
  • Château Gruaud Larose 2ème grand cru classé

Lalande de pomerol

  • Chateau Anne de Musset 

Pomerol

  • Château Bourgneuf-Vayron 
  • Château La Grave à Pomerol « Trigant de Boisset » 
  • Château Vray Croix de Gay 
  • Château Haut-Tropchaud 
  • Château Bellegrave 
  • Château La Croix du Casse 
  • Château Petit Village 

Pessac Léognan

  • Château de Carbonnieux Grand Cru classé 
  • Domaine de Chevalier Grand Cru classé  

Saint-Émillion

  • Château Haut Segottes Grand Cru 
  • Château Tour du Pas Saint-Georges  
  • Château Le Prieuré Grand Cru Classé 
  • Château La Dominique Grand Cru Classé 
  • Château Troplong-Mondot 1er Grand Cru Classé B 
  • Château La Gaffelière 1er Grand Cru Classé B

Saint-Estèphe

  • Château Tour de Pez Cru bourgeois supérieur 
  • Château Ségur de Cabanac Cru bourgeois 
  • Château Haut-Marbuzet Cru bourgeois exceptionnel 
  • Château Lafon Rochet 4ème Cru Classé 
  • Cos d’Estournel 2e Grand Cru Classé 

Margaux

  • Château Jaugueyron « Nout Margaux » 
  • Château La Gurgue 
  • Château Giscours 3e cru classé 

Pauillac

  • Château Haut-Bages Libéral 5ème cru classé 
  • Château Pontet-Canet 5ème cru classé 
  • Château Lynch-Bages 5ème cru classé 

Côtes du Rhône Villages

  • Domaine Tardieu Laurent « Guy Louis » 
  • Domaine Des Bernardins « Les Balmes » 
  • Domaine Charvin 
  • Château de Fonsalette 
  • Château des Tours 
  • Coudoulet de Beaucastel 

Côtes du Rhône Village Rasteau

  • Domaine Gourt de Mautens 

Vin de Pays du Vaucluse

  • Domaine des Tours 

Croze Hermitage

  • Domaine Alain Graillot 

Châteauneuf du Pape

  • Domaine du Clos Cailloux 
  • Domaine Lafond-Roc-Epine 
  • Château de Beaucastel 
  • Domaine Galévan 
  • Domaine Charvin 
  • Château Pignan 
  • Château Rayas 

Hermitage

  • Domaine Tardieu Laurent 

Gigondas

  • Château de Saint-Cosme « Valbelle » 

Saint-Joseph

  • Domaine Bernard Gripa « Le Berceau » 

Côte Rotie

  • Domaine Pierre Gaillard « La Roche d’Hérode » 

Saumur Champigny

  • Domaine du Bois Mozé « Vieilles Vignes » 
  • Clos Rougeard « Les Poyeux » 
  • Domaine Le Petit Saint-Vincent « Les Poyeux » 
  • Domaine des Roches Neuves « Terres Chaudes » 

Saint-Nicolas de Bourgueil

  • Frédéric Mabileau « Coutures » 

Sancerre

  • Domaine Vacheron 
  • Domaine Vincent Pinard « Charlouise » 

Bourgueil

  • Domaine Breton « Le Clos Sénéchal » 

Menetou-Salon

  • Henry Pellé « Les Cris » 

Chinon

  • Domaine Philippe Alliet « l’Huisserie » 
  • Domaine Philippe Alliet « Coteaux du Noiré » 

Brouilly

  • Domaine Saint-Ennemond « Vieilles Vignes » 

Juliénas

  • Domaine Gry Sablon « Cuvée Tradition » 

Morgon

  • Domaine Marcel Lapierre 

Irancy

  • Domaine Vincent Dauvissat 

Saint-Romain

  • Domaine Buisson « Sous Roches » 

Santenay

  • Domaine Lucien Muzard et Fils 1er cru « Clos de Tavannes  » 
  • Domaine Lucien Muzard et Fils 1er cru « Clos Faubard » 

Pernand Vergelesses

  • Domaine Rapet Père & Fils 1er cru « Ile des Vergelesses » 

Chambolle Musigny

  • Domaine Bryczek 
  • Domaine Hudelot-Baillet « Les Charmes » 

Chorey-Les-Beaunes

  • Domaine Claude Maréchal 

Chassagne-Montrachet

  • Domaine Ramonet 1er Cru « Clos Boudriotte » 
  • Domaine Ramonet
  • Domaine Coffinet-Duvernay « Les Voillenots » 
  • Domaine Fernand et Laurent Pillot 1er Cru « Morgeot » 

Gevrey Chambertin

  • Domaine Bryczek « Aux Echezeaux » 
  • Domaine Harmand Geoffroy 
  • Domaine Denis Mortet « Mes Cinq Terroirs » 

Pommard

  • Domaine Louis Boillot 
  • Domaine Denis Carré «Les Noizons» 
  • Domaine Marquis D’Angerville 1er Cru «Combes Dessus» 
  • Domaine Denis Carré 1er cru «Les Charmots» 
  • Domaine du Comte Armand 1er Cru «Clos des Epeneaux» 
  • Domaine Claude et Catherine Maréchal « La Chanières » 

Savigny-les-Beaunes

  • Domaine J.Marc et Hugues Pavelot 1er cru « La Dominode » 
  • Domaine Tollot-Beaut 1er Cru « Champ-Chevrey »
  • Domaine J.Marc Millot 
  • Domaine Claude Maréchal 1er Cru « Les Laviéres » 

Auxey-Duresse & Aloxe-Corton

  • Auxey-Duresse, Domaine Catherine & Claude Maréchal 
  • Aloxe-Corton, Domaine Rapet Père & Fils 2009 – 81,00 €

Mercurey

  • Domaine A&P de Villaine «Les Montots» 

Blagny

  • Domaine Matrot « La Pièce sous le Bois » 

Morey St-Denis

  • Dom.Bryczek « Cuvée du Pape J.Paul II » 

Nuits Saint-Georges

  • Henri Gouges 1er cru «Clos des Porrets» 
  • Domaine Prieuré-Roch 1er cru «Vieilles Vignes» 
  • Henri Gouges 1er cru «Les Saint Georges» 
  • Domaine Guy et Jean Dufouleur 1er cru «Chaine et Carteaux» 
  • Robert Chevillon 1er cru «Les Chaignots» 
  • Thibault Liger-Belair 1er cru «Les Saint Georges» 

Volnay

  • Fançois Mikulski 1er cru «Santenots du Milieu» 
  • Domaine Marquis D’Angerville 1er cru «Fremiet» 
  • Domaine Marquis D’Angerville 1er cru «Clos Des Ducs» 
  • Domaine Jean-Marc Bouley «Vieilles Vignes» 
  • Louis Boillot 1er cru «Les Caillerets» 

Vosne-Romanée

  • Domaine J.Marc Millot 1er cru «Les Suchots» 
  • Domaine Méo-Camuzet 

Clos Vougeot

  • Domaine Bertagna 1er cru, «Clos de la Perrière» Monopole 

Corton Bressandes & Echezeaux

  • Corton Bressandes Domaine Tollot-Beaut Grand Cru 
  • Echézeaux, Domaine Jean-Marc Millot Grand Cru 

Corton

  • Domaine de la Romanée Conti 2011

Echézeaux

  • Domaine de la Romanée Conti 1996 

Grand Echézeaux

  • Domaine de la Romanée Conti 1999 

Vosne-Romanée

  • Domaine de la Romanée Conti 1er cru 2009

Romanée Saint-Vivant

  • Domaine de la Romanée Conti 2009 

Richebourg

  • Domaine de la Romanée Conti 1996 

La Tâche

  • Domaine de la Romanée Conti 2009  

Vins blancs

Vins blancs

Bergerac sec

  • Domaine Julien Auroux "Sans Bois Ni Loi"  
  • Domaine du Bois de Pourquié
  • Domaine de l'Ancienne Cure "Extase"  
  • Château Cluzeau 2015 
  • Les Tours des Verdots "Grand Vin" 
  • Château Tour des Gendres, "Moulin des Dames" 
  • Château Tour des Gendres, "Anthologia" 
  • Château Tour des Gendres, "Conti-ne Périgourdine" 

 

Vin de Pays du Périgord

  • Vin de Domme, Domaine de Lasfargues "Saint-Pierre" 
  • Domaine la Voie Blanche "D’une Source Blanche" 

Montravel

  • Château Moulin Caresse "Cent pour Cent" 
  • Domaine de Perreau 
  • Château Puy Servain "Marjolaine" 

Gaillac

  • Domaine Plageoles "Mauzac Vert" 
  • Domaine de la Ramaye "Cavaillès bas" 

Irouléguy

  • Domaine Arretxea "Hegoxuri" 

Côtes de Duras

  • Domaine Mouthe leBihan "Pèrette et les Noisetiers" 

Pic Saint-Loup

  • Clos Marie, "Manon" 

Vin de Pays de l’Hérault & Catalan

  • Mas Julien 
  • Terrasses du Larzac, Dom. du Pas d’Escalette "Les Clapas" 
  • Olivier Pithon "Lais" 

Coteaux du Languedoc

  • Domaine Saint Georges d’Ibry "Muscat Sec" 
  • Côteaux du Languedoc, Domaine Les Aurelles "Aurel" 

Vin de Pays du Var & Palette

  • Domaine Triennes "Sainte Fleur" 
  • Château Simone Grand Cru de Provence 

Graves

  • Château Haut Peyrous "Carrelet" 
  • Vieux Château Gaubert 

Pessac Léognan

  • Château Carbonnieux 

Bouzeron & Côte Chalonnaise

  • Domaine A et P De Villaine "Alligoté" 
  • Domaine A&P de Villaine "Les Clous Aimé"

Saint-Aubin

  • Domaine Hubert Lamy 1er Cru "Les Frionnes" 
  • Domaine Fernand et Laurent Pillot 1er Cru "Sentier du Clou" 

Saint-Romain

  • Domaine Alain Gras 
  • Domaine Buisson "Sous la Velle" 

Mâcon & Bourgogne

  • Mâcon-Milly-Lamartine, Domaine les Héritiers du Cte Lafon 
  • Mâcon-Pierreclos, Domaine Guffens Heymen "La Chavigne"
  • Mâcon Verze, Domaine Anne Claude Leflaive 
  • Bourgogne, Domaine Roulot 

Hautes Côtes de Nuits

  • Domaine Méo Camuzet 

Pernand Vergelesses

  • Domaine Rapet Père & Fils 1er cru "Clos du Village" 

Rully

  • Domaine A&P de Villaine cru "Les Saint-Jacques" 

Chablis

  • Domaine Billaud Simon "Tête d’Or" 
  • Domaine Jean-Paul et Benoît Droin 
  • Vincent Dauvissat 1 er Cru "La Forest" 
  • Domaine J-P et B. Droin 1er Cru "Mont de Milieu" 
  • Domaine Billaud Simon 1er Cru "Mont de Milieu V.Vignes" 
  • Vincent Dauvissat Grand Cru "Les Preuses" 
  • Vincent Dauvissat Grand Cru "Les Clos" 
  • Domaine Raveneau 1er Cru "Forêt" 
  • Domaine J-P et B. Droin Grand Cru "Vaudesir" 
  • La Chablisienne Grand Cru "Château Grenouille" 

Meursault

  • Domaine Rémi Jobard 1er Cru "Genevrières" 
  • Domaine Buisson "Climat de Marguerite" 
  • Domaine Matrot 1er Cru Charmes 
  • Domaine Marquis d’Angerville 1er Cru "Les Santenots" 
  • Domaine Fernand et Laurent Pillot 1er Cru "Les Caillerets" 

Puligny Montrachet

  • Domaine Matrot 1er Cru "Chalumeaux" 
  • Domaine Anne Claude Leflaive 1er Cru "Clavoillon" 
  • Domaine J.Marc Boillot 1er Cru 
  • Domaine Dujac 1er Cru "Les Combettes" 

Morey Saint Denis

  • Domaine Dujac 

Savigny Les Beaune

  • Domaine Claude Maréchal 

Nuits Saint Georges

  • Henri Gouges 1er cru "La Perrière" 

Chassagne Montrachet

  • Domaine Ramonet 1er Cru "Boudriotte" 
  • Domaine Ramonet 1er Cru "Les Morgeots" 
  • Domaine Fernand et Laurent Pillot 
  • Domaine Marc Morey
  • Dom. Fer. & Lau. Pillot 1er Cru "Grandes Ruchottes" 
  • Domaine Ramonet "Les Morgeots" 

Bâtard-Montrachet

  • Domaine Ramonet Grand cru 2014/15

Corton Charlemagne

  • Vincent Girardin Grand Cru 
  • Domaine Rapet Père & Fils Grand Cru 
  • Vincent Girardin 

Saumur

  • Domaine des roches Neuves "L’Insolite" 
  • Clos Rougeard "Brézé" 

Menetou-Salon

  • Henry Pellé Morogues "Les Blanchais" 

Sancerre

  • Pascal Cotat "La Grande Côte" 
  • François Cotat "Monts Damnés" 
  • Gérard Boulay 
  • Alphonse Mellot "Edmond" 
  • P et N Reverdy "Terre de Maimbray" 
  • Vincent Pinard "Harmonie" 

Pouilly-Fumé

  • Château de Tracy 
  • Alphonse Mellot 
  • Domaine Didier Dagueneau "Silex" 

Vin de Pays du Vaucluse

  • Château des Tours 

Côtes du Rhône

  • Les Vins de Vienne « Laurelle » 
  • Château Des Tours 

Saint-Peray

  • Domaine Bernard Gripa « Les Pins » 

Crozes Hermitage

  • Domaine Alain Graillot 

Saint-Joseph

  • Domaine Pierre Gonon « Les Oliviers » 

Condrieu

  • Domaine Georges Vernay « Coteau de Vernon » 

Chateauneuf du Pape

  • Château de Beaucastel 
  • Château Rayas 

Rosés, Liquoreux, Champagnes

Rosés, Liquoreux, Champagnes

Rosés

  • Bergerac Domaine du Bois de Pourquié "Révélation" 2016 - 29,00 €
  • Côtes de Thongue Domaine Saint Georges d’Ibry "Excellence" 2014 - 23,00 €
  • Vin de Pays du Var Domaine Triennes 2014 - 26,00 €
  • Vin de Pays du Lot Mas Del Périé, "A table" - 26,00 €
  • Provence Château Bas "Pierres du Sud" 2015 - 35,00 €
  • Tavel Domaine Lafond "Roc Epine" 2016 - 41,00 €
  • Tavel Domaine de La Mordorée 2016 - 45,00 €
  • Bandol Château Pibarnon 2016 - 52,00 €
  • Irouléguy Domaine Arretxea 2015 - 35,00 €

 

Moelleux & Liquoreux

  • Monbazillac, Château La Truffière "Grains Nobles" 2009 (50 cl) - 39,00 €
  • Jurançon, Domaine Cabarrouy "Cuvée Ste Catherine Givrée" 2007 (50 cl) - 42,00 €
  • Saussignac, Château Richard "Tradition" 2007 (50 cl) - 36,00€
  • Haut-Montravel, Château Puy Servain "Terrement" 2007 (50 cl) - 38,00 €
  • Pacherenc De Vic Bihl, Domaine Capmartin "Cuvée du Couvent" 2012 (50 cl) - 40,00 €
  • Monbazillac Domaine de l'Ancienne Cure 2014 - 32,00 €
  • Monbazillac Château Les Hauts de Caillevel "Les Brumes" 2015 - 39,00 €
  • Sauternes Château Rieussec 1er Grand Cru Classé 2015 - 120,00 €
  • Barsac Château Coutet 1er Grand Cru Classé 2012 - 90,00 €

 

Champagnes

  • Billecart Salmon Brut Réserve  
  • Billecart Salmon Brut Rosé 75 cl & 37,5 cl
  • R de Ruinart Brut 
  • Ruinart Rosé 
  • Bruno Paillard Première Cuvée Blanc de Blanc 
  • Bruno Paillard Première Cuvée Rosé 
  • Gosset Celebris Millésimé  
  • Dom Pérignon, Vintage 
  • Benoit Marguet Grand Cru Millésimé "Ambonnay" 
  • Egly Ouriet Grand Cru Prestige Millésimé 
  • Egly Ouriet Grand Cru Rosé 
  • Egly Ouriet Grand Cru Tradition 
  • Egly Ouriet 1er Cru "Les Vignes De Vrigny" 

Apéritifs, Digestifs

Apéritifs, Digestifs

  • Coupe de Champagne 12 cl – 13,00 €
  • Américano Maison 12 cl – 11 €
  • Cocktail Maison 12 cl – 8,00 €
  • Kir Royal 12 cl – 10,00 €
  • Kir 12 cl – 6,00 €
  • Pastis 2,5 cl – 6,00 €
  • Muscat Beaume de Venise Bernardins 8 cl – 9,00 €
  • Pineau des Charentes 10 ans d’âge 8 cl – 9,00 €
  • Vins de Fruits Clovis Reymond 8 cl – 8,00 €
  • Guignolet le Perreux 8 cl – 7,00 €
  • Porto Rge Do Noval LBV 2009 8 cl – 9,00 €
  • Porto Blc Quinta Do Noval 8 cl – 8,00 €
  • Bière Artisanale Blonde Lapépie 33 cl – 8,00 €
  • Jus de Fruits Millat 33 cl – 7,00 €
  • Knockando 12 ans d’âge 5 cl – 9,00 €
  • Caol Ila 12 ans d’âge 5 cl – 14,00 €
  • Oban 14 ans d’âge 5 cl – 11,00 €
  • Glenfiddich 12 ans d’âge 5 cl – 9,00 €
  • Lagavulin 16 ans d’âge 5 cl – 11,00 €
  • Laphroaig Cask 10 ans d’âge 5 cl – 11,00 €
  • Bruichladich Scottish Barley 5 cl – 14,00 €
  • Miyagikyo du Japon 10 ans d’âge 5 cl -18,00 €
  • Rhum Diplomatico Réserve Exclusive 5 cl – 12,00 €
  • Calvados 6 ans d’age Adrien Camut 5 cl – 11,00 €
  • Liqueur de Fruits Etienne Brana 5 cl – 9,,00 €
  • Cognac Rémi Landier Vieille Réserve 5 cl – 10,00 €
  • Bas Armagnac, Françis Darroze 20 ans d’age 5 cl – 13,00 €
  • Fine de Bourgogne, Domaine de la Romanée Conti 1999 2 cl – 16,00 €

Eaux Minérales

  • Eau plate/pétillante 75cl ou 1 l – 7,00 €

Expresso, Thé, Infusion

Mignardises 

  • Expresso – 6,00 €
  • Thé, Infusion Damman – 7,00 €

       
Ce site utilise des cookies pour faciliter la navigation et pour nos statistiques de visite. Aucune information personnelle vous concernant n\'y est stockée. En savoir plus sur les Cookies et comment les supprimer Cliquez ici.
Ce que dit la CNIL sur le RGPD