Escalope de Foie gras de Canard poêlé

autour du Maïs frais et sauce aux Baies sauvages

 Homard bleu, sa pince en raviole,

poêlée de Girolles du Pays et tomates confites

Ris de Veau de Coeur français,

Barigoule d’Artichauts poivrades et petit farcis,

Jus à l'Ail frais confit

 Assiette de Fromages affinés

Millefeuille caramélisé et Framboises fraîches du pays,

crème légère Cheese-cake et Glace Pistache