Repas du 15 au 17 janvier

ENTRÉE

Terrine de Saumon d’écosse label rouge mariné au Soja, Poireaux aux Algues,

Crème de Wasabi et Salade de Betteraves crues aux Sésames

PLAT

Choix 1 : Quasi de Veau français rôti, Gnocchis au jus de viande,

Choux rouge braisé au Pécharmant

OU

Choix 2 (+10 €) : Ris de Veau français, Gnocchis Truffe au jus de viande,

Choux rouge braisé au Pécharmant

DESSERT

Tatin de Pommes et Coings à la Vanille de Tahiti, Caramel de Cidre