Gourmet restaurant in Dordogne,
in the heart of the Périgord Noir
bon kdo
       
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The restaurant is open on December 25 for lunch, December 31 for New Year's Eve and January 1 at noon.

Menus Découverte

du mercredi au vendredi, hors jours fériés

La formule « Découverte » vous permet de composer votre menu parmi les plats ci-dessous, régulièrement renouvelés selon la saison et le marché.

ENTRÉES

  • Carpaccio de St Jacques et Foie gras en damier, Citron caviar et Huile de Noix, rémoulade de Radis Red Meat, croustillant aux Algues

  • Huîtres chaudes, étuvé de Panais aux saveurs d’automne, Mousseline à l’Arabica

PLATS

  • Poulpe de Méditerranée, étuvée de Fenouil et Salicornes, Pommes de Terre au Safran et jus de Bouillabaisse

  • Longe de Cochon Ibérique, Cannellonis de caviar d’Aubergines à la Ricotta, Risotto de Fregula Sarda

FROMAGES & DESSERTS

  • Fromages affinés par la maison Bordier

  • Déclinaison de glaces et sorbets maison, Madeleine

  • Tatin de Pommes et Coings, sablé Breton et cannellonis de Grany Smith à la compotée, Glace au Gingembre confit

  • Pêches de vigne & espuma au Lait d’Amandes,crumble de Spéculas et sorbet Betteraves/Cassis

Taxes and service included, menu prices excluding drinks. Our dishes are subject to availability and delivery. Thank you for your kind understanding. Child sharing parents' plate: 5 €.

       
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