Gourmet restaurant in Dordogne,
in the heart of the Périgord Noir
bon kdo
       
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Noël 2018 au Saint Martial


Mises en bouche & accueil

etoile bleue

Escalope de foie gras poêlé en superposition d'escargot petits gris, étuvé de fenouil et jus à la réglisse
ET/OU
Raviole de langoustine aux pieds de veau et panais à l'estragon, bouillon émulsionné au jus de cèpes

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Brochette de Saint-JAcques à la citronelle, effeuillé de choux de bruxelles, purée de choux rave et sauce homard
ET/OU
Noisettes de filet de veau, crumble de noisettes et endives caramélisées, châtaignes braisées et poêlée de trompettes

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Assiette de fromages Bordier

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Déclinaison autour de la clémentine Corse


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Taxes and service included, menu prices excluding drinks. Our dishes are subject to availability and delivery. Thank you for your kind understanding. Child sharing parents' plate: 5 €.

       
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Ce que dit la CNIL sur le RGPD