Gourmet restaurant in Dordogne,
in the heart of the Périgord Noir
bon kdo
       
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Truffle Menu 


Truffle appetizers

separation fetes

Terrine of Scallops and Duck liver with Truffle, Vineyard's leek's vinaigrette and truffle, Oil & crushed Hazelnuts

separation fetes

Ravioli of Lobster with Truffle and young Spinach, Risotto of Celery truffled, leaves in Tempura
AND/OR
Crispy filet of Deer with Truffle's tapenade, mini Pear cooked into red wine and Kale, Juice wild berries
s

   separation fetes 

Melba de Beaufort des Alpages Truffled, Chutney of Queens with truffle

  separation fetes

Mont Blanc revisited with Truffle,
Creamy Chestnut Truffle and Lychee Heart


       
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